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炖牛排(4/8)
牛排放入一把面粉搓洗，用温水多洗几遍。
面粉洗过的牛排色泽鲜艳
炖牛排调料是生姜、白芷、草菓、花椒粒和白胡椒粒。
调料盒中加入调料和葱姜蒜。
纯净水中加入牛排煮沸撇去血沫
捞掉焯水牛排的汤登清
澄清的焯排骨水加入牛排锅，底部沉淀的血渣倒掉。
锅中放入调料盒大火煮沸转小火炖2小时，中途加几次开水，炖到9成熟时加盐。