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打卤面(10/11)
香菇木耳黄花菜泡好，葱姜蒜备好，泡的水沉淀一下备用。
五花肉冷水下锅，葱姜大料，煮熟切片
筷子可以插入猪皮
大料葱姜蒜炝锅
炒香菇木耳黄花菜，加老抽酱油蚝油调味
一次性加入泡香菇的水，过滤一下
下入肉片，加盐，稍微咸点，毕竟要拌面的卤
炖煮一会，打入水淀粉，甩一个鸡蛋花
撒上葱花，浇上炸花椒油
出锅
打卤面是不放菜码的，点缀点青蒜，毕竟春天了嘛，开饭，真香