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蛋皮肉丝汤(6/10)
瘦肉切丝。
加盐，胡椒粉，生粉抓至均匀。
打入两颗鸡蛋，打散，搅拌均匀。
锅中撒油，倒入鸡蛋煎至凝固。
切成蛋皮丝
瘦肉放入锅中炒至变色。
加入清水，煮沸后加入生姜和适量盐。
下入蛋皮丝。
倒入9菇鲜调味。
放入香菜再淋一点香油，即可出锅。