面粉和泡打粉、食用油、糖、鸡蛋揉搓均匀，揉成粉团，静置10分钟
10分钟后，用擀面杖把面团擀成面饼，厚度为0.5厘米左右，把面饼切成面条，把面条再分成三段
锅中放入食用油，加热至八成热后，放入面条，炸至微黄后捞起控油
锅中加入水和白糖，煮沸后转小火，把白糖煮至可稍微浓稠，加入麦芽糖，用锅铲稍加搅拌，让麦芽糖均匀的溶解在糖浆中
把炸好的面条倒入糖浆中，用锅铲不停翻炒，让每根面条都能均匀的染上糖浆，翻炒均匀后，把面条倒入底部铺有油纸的容器中，用饭勺或锅铲压实，放凉至还有点余温时，倒出切小块，不要等到放羊完后
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