1.面粉200克加入酵母2克，一丢丢盐 2.再加入温水400ml，少量食用油，搅拌均匀 3.放置一边醒面半个小时备用 4.瘦肉搅成肉沫，放香油、盐、酱油、葱花腌制 5.锅中打一个鸡蛋，放入腌好的肉沫，煎至成型翻面 6.两边煎好，盛出备用 7.锅中喷油，倒入调好的面糊，放上煎好的肉蛋 8.煎至定型，扣在新倒入的面糊上 9.小火两面煎至金黄，刷酱即可出锅