1、海蛎放水里吐沙半小时洗净，加入盐、生抽、白胡椒粉、料酒、腌制一下。 另打三个鸡蛋搅匀备用。 2、韭菜中加入5勺面粉和5勺玉米淀粉拌匀，少许盐搅拌，放入腌制好的海蛎拌匀，拌至流水状也可以再加入点紫菜(我是放了的)。 3、锅中放油，放入搅好的面糊，中小火800瓦约5分钟后面糊上倒入鸡蛋液，等个2分钟翻面煎3分钟后翻面，再翻面3分钟。基本就熟了。