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樱花芒果慕斯（减糖芒果味道浓）6寸(2/20)
日式海盐饼干料理机打碎，也可以用擀面仗擀碎到没有大颗粒
黄油隔热水融化
倒入饼干碎拌匀
铺入6寸活底模具压匀后放入冰箱冷藏，待黄油凝固
芒果肉打成芒果泥备用（一次性多打一点把镜面的芒果泥一起打好）
吉利丁片提前冷水泡软
淡奶油加糖打发打到5分发别打过了
打成这样，轻微纹路 打太过了口感不细腻
芒果泥加入吉利丁片隔热水加热融化拌匀
待芒果泥凉到温温热加入淡奶油拌匀就是慕斯液了
倒入模具到一半加入芒果粒
倒入剩下的慕斯液抹匀，多余沾到模具上面的要擦干净放入冰箱冷藏30分钟左右，看到表面有些凝固就可以了
第三层的芒果泥镜面 芒果泥加入泡好的吉利丁片，隔热水加热融化后加入矿泉水拌匀，冷却后再过一下筛倒入模具
放入冰箱冷藏约30分钟 等它凝固
制作第四步 雪碧加入泡好的吉利丁片隔热水加热拌匀作最上面的镜面
冷却后倒入模具先到一点点放入樱花，使樱花贴着镜面，想要定型的更好一点 叶片与叶片之 间，硅胶刮刀沾取少许镜面液让他们黏在一起 定型完后放入冰箱冷藏15分钟
拿出来继续放入剩下的镜面液，刚好把花盖满就可以了
冷藏到第二天 已经完全凝固了
吹风机吹一下脱模 赏心悦目吧
切面也很漂亮 其实这么漂亮都舍不得切了
日式海盐饼干料理机打碎，也可以用擀面仗擀碎到没有大颗粒