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蒸肉包(
3
/8)
45度温水激活酵母,搅拌均匀
加入面粉揉成面团盖好发酵
肉馅中加入提前一小时泡好的葱姜花椒水,只要水
加入调料,肉馅拌匀后最后加入食用油
案板撒面粉,把发酵好的面团取出揉匀排除气体
擀成四周薄中间厚的面皮
包成自己喜欢的形状,锅里加水屉布打湿,摆好盖盖子,20分钟时间让包子再次发起来,然后再开火
开锅蒸10-15分钟,关火闷5分钟出锅