1、黄瓜洗干净，切成片，用白糖，粗盐腌出水分，然后拿重物压一晚上。 2、沥干水分的黄瓜，加入蒜米，两勺白糖，适量酱油，两勺辣椒油（自己做的），搅拌均匀就可以吃啦。