酱香饼配方（量大）→40斤紫皮洋葱，打碎。250克蒜，500克姜 ，打碎。耗油500克+海鲜酱700克+豆瓣酱300克 混合在一起（三酱合一天下鲜）。

五斤油烧热后倒入蒜末，蒜末金黄下姜末 。倒入洋葱泥熬一小时。再加三酱熬半小时。放胡椒粉10g+花椒粉5g+八角粉3g，再倒入500g白糖。酱即成功。