冲洗净切长段，和姜片一起放入碗中，用少许盐揉搓后洗净，用开水浸泡至开水放凉，捞起姜片和葱丢弃，留下葱姜水
牛肉用搅拌机搅碎后，放入葱姜水，搅拌至粘手后，加入淀粉，搅拌至无颗粒感，加入蛋清搅拌均匀，最后加入食用油，搅拌均匀，腌制半个小时
大米和五谷杂粮搅拌均匀，洗净后用适量清水浸泡2个小时
锅中安比例放入清水，大火烧开后，倒入大米和五谷杂粮，滴入食用油，继续烧开后熬半个小时
半个小时后加入萝卜丝，用勺子打散，继续烧开后煮10分钟
10分钟后加入牛肉，用勺子打散，根据个人口味加入适量盐、糖是，、鸡精调味，继续煮两分钟后，即可装碗，放温后食用
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