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家常鸡蛋炒面(0/9)
第一步 煮面 准备一碗清水➕三勺老抽混匀备用 锅中水开，下面条煮至8成熟。 捞出放入加了老抽的清水里浸泡10分钟。 再捞出控干水份，加适量食用油拌匀备用。
第二步 准备碗汁 三勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、三勺水、适量白胡椒粉混匀备用。
第三步 炒鸡蛋 2个鸡蛋打散➕适量料酒搅匀 锅中油热，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用。
第四部 炒 锅中留底油，加少量花椒，炸出香味后捞出，再放入辣椒段和蒜末，炒香后加入洋葱，炒至洋葱变软。
第五步 再依次加入甘蓝、油菜，炒软后，加入面条、倒入碗汁翻炒均匀。
第六步 加入西红柿和鸡蛋炒匀
第七步 最后加入剩余蒜末翻炒均匀即可
成品
面条根根分明
第一步 煮面 准备一碗清水➕三勺老抽混匀备用 锅中水开，下面条煮至8成熟。 捞出放入加了老抽的清水里浸泡10分钟。 再捞出控干水份，加适量食用油拌匀备用。