烤箱提前预热200度。 黄油可以隔水融化，黄油融化不能碰到水。 巧克力可选择65%～100%（甜度不同，个人口味），巧克力融化不要超过60度，巧克力黄油融化到丝滑程度就可以了。B+A时，A温度是手温才可以。 全部食材混合搅拌到丝滑就可以了。 可可粉就选择普通的就可以了。 烘烤过程不可以打开烤箱（里外温度相差，开箱会扁塌）。 烘烤结束，蛋糕中心是液态的，放凉后，巧克力会凝固。

刚出炉，中间是液态的

放凉后凝固