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椰香贝果#春日露营#(0/11)
所有面包体原料倒入厨师机揉面桶内，3档揉面1分钟，转5档揉面10分钟
面团分成6分揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟
面团擀成长方形后翻面
沿宽边卷起，边卷边按，收口捏紧
搓成长约18cm的长条，一端用擀面杖擀开
收口朝上，将面团弯曲，用擀开的那头包裹住另一头，收口捏紧，放在圆形油纸上
烤箱发酵半小时，烤箱不插电，放碗开水即可
500ml清水+25g白糖烧至有小气泡（烧水期间预热烤箱），糖水不要烧太开，放入贝果，每面煮20秒
捞出放烤网上沥干水份
正面蘸上一层椰蓉后放入烤盘中，烤箱上下火，中层，210°，20分钟，烤制6分钟时加盖锡纸
椰香贝果