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腌笃鲜(1/5)
火腿芯用水，黄酒，姜片焯一下水
春笋也焯一下水，不要时间长
排骨用面粉水洗完后煎一下
三种主要食材加入清水中，加葱，姜和黄酒煮开，小火慢炖45分钟
我这里不加盐了，我的火腿很咸，也不加味精了，因为很鲜