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无添加剂的自制柠檬鸡爪(4/6)
鸡爪洗净备用 去籽柠檬1个 大蒜末20克 姜碎15克 小米辣20克 泡山椒50克 花椒10来粒 料酒2勺 玫瑰醋2勺 生抽1勺 泡山椒汁水约200ml 芹菜，胡萝卜适量，配色使用
冷水下锅，烧开捞取浮沫
重新加水，放姜片。花椒粒，料酒，适量食用盐，烧开煮6～8分钟(不要加盖，让其散发腥味）
鸡爪捞起，纯净水或者凉白开再次冲洗1遍
将其准备的所有小料一并加入，再带2勺子米醋1勺子生抽，还有泡山椒的汁水(大约200毫升）抓匀
盖上保鲜膜。我冷藏了2小时即可食用