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#做川菜用豪吉#猪腰这样炒，麻辣鲜香，一口入魂，秒杀传统做法(9/9)
准备好全部食材，猪腰让店家处理干净。
放入清水中浸泡一会儿，清洗干净。接着将猪腰切成腰花，加入一小把面粉，抓拌均匀。面粉的吸附性很强，能帮助去除血水，再冲洗干净。 处理好的猪腰加入1克盐、胡椒粉、1勺料酒和2克淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿。 准备调料汁：1勺生抽、2克白糖、1小勺蚝油、1勺料酒、2克淀粉、1勺豪吉麻辣川香汁，再加入一勺清水，搅拌均匀备用。
青红辣椒和洋葱切块，生姜切片，食材全部准备完毕。
锅中倒入适量清水煮开，放入猪腰焯水，变色后捞出备用。
锅烧热后放入食用油，加入生姜和洋葱炒出香味，再倒入青红椒片一起翻炒。接着倒入准备好的调味料汁，快速拌匀。
倒入猪腰，快速翻炒均匀。
让猪腰充分入味，最后撒上葱花。
出锅装盘即可。
这道鲜香滑嫩的猪腰炒菜，绝对让你大呼过瘾！