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酸黄瓜炒肉(6/8)
把里脊肉切薄片，然后再切细条；
加盐、生抽、糖、胡椒粉、料酒和少许水顺一个方向搅拌吸收，再加入少许的生粉拌匀后，加几滴香油腌制10分钟；
捞出少许酸黄瓜；
锅烧热冷油倒入腌制好的肉丝，炒变色就盛出来备用；
锅中另外加入少许油，放入蒜末、辣椒碎翻炒出香味；
接着加入酸黄瓜片翻炒片刻，同时加入少许的蚝油、盐、糖调味；
最后倒入肉丝，烹入少许料酒，鸡精，翻炒均匀；
装盘开吃～嫩滑的肉伴着黄瓜的清爽！