一般泡一晚上就行,夏天记得放冰箱,也别泡太长时间,可能会变成豆芽哦
大枣洗净,我选用的是无核的,喜欢吃就多放点,不喜欢就少放不放,都无所谓。
我用的电压力锅,把刚才准备好的红豆和红枣放进去,加少量水,水加多的话后面炒的会慢,不管选哪个程序,就运行30分钟
煮好的豆子,加红糖适量,我继续用电压力锅开盖收汁10分钟,也可以倒出来用炒锅小火炒到没有汁,记得一直要搅拌
记得一直搅拌,会粘锅,而且很考验耐心,炒到黏糊就行
面加牛奶/水,酵母,放室温发酵,或者温水放盆底,加盖保鲜膜发酵至两倍
取一块面剂子,擀成圆形,不用太薄,上面加放凉的红豆馅,像捏包子一样把它裹起来
如果吃豆包,就直接上锅去蒸,锅底下坐温水,上面放上包子,盖上盖子,大火,水开后10分钟,闷3分钟好啦
如果是红豆饼就把刚包好的包子褶捏紧一点,再拿手帐稍微压平一点,拿电饼铛,上下盘都刷油,中火,烙到两面金黄,就可以吃啦