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卤鸡腿鸡蛋(2/10)
新鲜鸡腿，不要冷冻的； 鸡腿洗净，用到在鸡腿上划出口子，方便入味。
鸡蛋煮熟以后，剥好划口待用。
鸡腿用清水煮沸！让鸡肉中的脏东西沸一下！吃起来更卫生！需要特别注意的是一定要凉水下锅，如果是开水下锅的话，肉质会发硬，煮的时候放一点料酒，去腥。我一般会煮十分钟左右，看个人习惯。
油+冰糖小火慢炒，注意一定是小火。
冰糖冒泡后，转大火放入鸡腿，少许醋，少许酱油，让鸡腿上色。
鸡腿几面金黄。
将鸡蛋放入。
放入清水，一定要没过鸡腿； 放入一些炖肉的调料，大概需要煮20-40分钟。
10分钟后效果。
出锅的时候，汤汁基本就熬的差不多了，在快出锅的时候尝一下咸淡，我基本都不放盐，因为生抽的味道已经够味道了。大家做的时候可以酌情加盐。