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炸猪排(6/6)
猪里脊或者外脊，切1厘米左右片，松肉垂两面敲一敲，没有就用刀背，然后放入腌肉料（料酒，葱段，姜片，盐）
鸡蛋一个搅匀，加入玉米淀粉，边加边搅拌，直至略粘稠，加入适量泡打粉，一些油搅匀备用
肉片两面都包裹蛋液
肉片放入面包糠用手压实
油温4成热下入锅中炸至两面金黄
选择自己喜欢的酱料即可，我家吃的是番茄酱