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万能的打底蛋糕胚(0/15)
盆里倒入油
加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀
倒入牛奶搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀（鸡蛋个头较小可以用五个，较大用4个）
搅匀后的蛋黄糊备用
蛋清倒入无水无油的干净盆内加入细砂糖和少许柠檬汁（或几滴白醋）
打发细腻（不用打发的太硬体，不然蛋糕胚会不够柔软）
分一部分的蛋清到蛋黄糊里，翻拌均匀
剩下的全部倒入蛋黄糊中翻拌均匀
翻拌好是这样子的
倒入28*28的金盘中用刮板铺平（模具底部需要铺油布或者油纸）
放入预热好的烤箱中，上下火150度25分钟（温度需根据自家烤箱来调节）
烤好后倒扣在油纸上
也可以卷成蛋糕卷
对角裁两片六寸胚后，沿着红线切，把剩下两片拼接起来还有一片