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#春日露营#鲜奶核桃盐面包(3/14)
准备材料
材料中黄油之外的所有食材称重，放入厨师机搅拌缸
低速1或者2档搅拌半分钟，无干粉后提速到6-7档打面
6-8分钟左右的时候随着搅拌面筋逐渐形成，面团可以拉开相对粗糙的大片膜，
加入软化的黄油，档大概1-2分钟将黄油揉进去之后，转6档继续揉至能拉出透明薄膜、具有很好延展性的阶段。加入核桃仁，厨师机1档慢速混合均匀
整理面团放在温度28°、湿度75%环境中进行60分钟左右基础发酵。
发酵至2.5倍左右
取出面团，分割110g左右/个，滚圆后放在温度28°湿度80%环境下醒发15分钟
取一个松弛好的面团，两侧稍微内收一点，用手从左到右轻拍排气，
翻面后裹入5-6克有盐黄油
自上而下卷起，收口压紧，等距放在烤盘
放在温度32度左右湿度80%的环境下发酵， 快发好的时候记得预热烤箱发酵至2倍大，表面中间割口
挤少许有盐黄油
放入预热好的烤箱，温度上235下185，烘烤13分钟