春天的青菜又鲜又嫩的，茼蒿也一样。清洗干净之后焯个水，之后就不再下锅了。
焯茼蒿的小窍门，加点盐和油，茼蒿焯好还是翠绿鲜嫩的。捞出来之后再过凉，口感会更好。
挤干水分的茼蒿切成小段，这里你们就根据孩子的咀嚼能力来，尽量切得小一点。
钙含量更优秀的老豆腐稍微烫一下，主要是为了去掉豆腥味儿。
同样是凉透了之后再抓碎，也别抓得太细腻，太细反而不好吃了。
最后搅拌的这一步也是调味的重点，盐、白芝麻再加上一丢丢香油。对于我们家人的口味来说就够了，你们做的时候还可以更丰富一些。
这种茼蒿拌豆腐不仅家常，还特别适合我们现在的饮食习惯。
大鱼大肉太多了，煮或者蒸的一些蔬菜又不爱吃的，这种拌菜就很好啊。
茼蒿本身脆嫩清爽，豆腐又是嫩嫩的，不用搭其他菜，直接往嘴里炫都特别香。
尤其是最近吃得多肚子胀的，把零食减一减，这种好吃的素菜多做一做，肚子能轻松很多！
安装App
