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美食美刻之伯爵红茶纸杯蛋糕(6/13)
将蛋黄牛奶玉米油和红茶粉一起倒入无水无油盆中搅拌均匀
加入过筛低粉
搅拌至无颗粒备用
白糖分3次加入蛋白打发至小弯钩
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
最后全部倒入蛋白霜中继续翻拌
翻拌至非常细腻
装入裱花袋
装入蛋糕杯 送入烤箱
烤箱提前预热 120℃烤50分钟
出炉轻轻震一下
全部侧放 晾晾
组织非常细腻 口感有浓浓的茶味 好吃