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炝腰花 ｜鲜之绝-幹酱-美食系列(4/4)
切配：青椒去籽切好，将蒜、葱、姜切末备用。腰花去筋切好，无需长时间泡水。
熬料：锅中放入蒜末、葱末、姜末炒香，加入酱油、鲜之绝醉卤、少量盐和幹酱，搅拌均匀。
焯水：水烧开后，放入切好的腰花，加入少许黄酒，焯水后捞出。葱也一同焯水。
装盘：将腰花、葱与熬制好的酱汁混合，加入麻油，放入青椒，搅拌均匀后装盘即可。