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花生杏仁面包(5/10)
面团揉至完全扩展阶段28℃醒发1小时，分割60克一个小面团28℃继续松弛30分钟。
松弛好的面团擀薄翻面涂上花生酱。
卷起对折。
中间切开不要切断。
将接口翻开放入船型模具里35℃醒发45分钟-1小时。
我用的是四季宝花生酱非常好
醒发好的面包表面刷蛋液。
最后撒上杏仁片。
烤箱提前预热上火190℃下火180℃倒数第二层烤15分钟。
幸福感满满。