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#春日露营#牦牛肉炖土豆(6/14)
牦牛肉
牦牛肉加一把面粉搓洗干净，用流水多洗几遍。
调料
荜拔、花椒粒、白胡椒粒和生姜片和草草砸烂加水煮30分钟，捞入调料盒待用。
牦牛肉放入锅中，加纯净水煮沸，撇去血沫，捞出牦牛肉，焯了牦牛肉的水澄清待用。
温水冲洗到粘在肉上的血沫
把牦牛肉切成方块
锅中加油煮沸转小火加入蒜片葱段炸黄爆香
加入切好的牦牛肉方块
牦牛肉块两面炒到金黄，加入料酒、生抽和老抽翻炒上色。
把上了色的牦牛肉块，调料盒、调料水和澄清焯了牛肉的水加入高压锅，按肉类键。
锅中放水土豆块，加入炖了牦牛肉块的汤。
土豆块中加入红绿辣椒块
土豆辣椒块锅中加入炖糯的牦牛肉块、盐和鸡精搅拌均匀。