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#春日露营#毛血旺(21/22)
成品
金针菇适量
芹菜适量
豆腐皮适量可以改成自己喜欢吃的菜
豆芽适量
鸭血切小块。
毛肚切成丝。家里孩子不喜欢火腿和鱿 鱼，就没有准备。
锅里适量水开，加点盐，鸭血焯过水捞 出。
焯水鸭血的水倒入适量料酒，然后放入毛 肚。毛肚焯3'4秒捞出。
锅里适量油烧热，姜蒜，花椒，麻椒，干 红辣椒放入。
翻炒一下。
适量郫县豆瓣酱，火锅底料。
炒出红油。
倒入适量清水，盐，生抽，鸡精，白胡 椒粉调味。
煮开。
放入黄豆芽煮断生。
16.芹菜，金针菇，千张一起放入。
煮熟。
捞入盆中。
毛肚和鸭血放入。
烫个八九秒。毛肚烫的时间久了会失去 脆嫩口感。
连汤倒入盆中。料足味美，就不在放花 椒辣椒泼热油了。