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椒盐基围虾(0/9)
基围虾清洗干净，去掉虾头和虾线，将虾的背部剪开，便于入味。
放入生姜和葱段，生抽，盐，生粉搅拌一下，腌制一下，这样炸出来的虾仁更酥脆香甜，家里没有葱了，就没放。
准备好蒜末，红辣椒和青辣椒切碎末备用
开大火，倒入虾翻炒，煎至两面金黄，外壳煎硬，盛出备用。
再一次将虾仁倒入锅中，让虾仁变得更加外酥里嫩。
留一部分底油，倒入蒜末炒香之后，再加入虾仁，翻炒均匀。
撒上椒盐，可以多放一点点，味道更香一些。
加入红辣椒和青辣椒，也可以加一点洋葱末，根据自己的喜欢来，让颜色好看一点。
炒好的虾仁，闻着都香气扑鼻而来！