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茴香鸡蛋馅饼(0/14)
茴香用剪子把根剪掉，用流动水冲洗干净，晾干，备用
面粉里➕一点点盐，这样做出来的馅饼皮不破，劲道，➕水活成面团
面团盖上保鲜膜，备用
准备四个鸡蛋，打散
锅热后，倒入食用油，加入打散的鸡蛋，炒成型，尽量碎点，加点盐，出锅
控干水分的茴香切碎，能切多小切多小，不要剁。把茴香和炒好的鸡蛋倒在一起，加生抽搅拌均匀
葱切成小块葱花，加入生抽和香油后单独搅拌，在与刚刚搅拌好的茴香鸡蛋一起搅拌均匀。（我一般就把葱花香油生抽都放在盆里的角落边，先搅拌这些，然后再直接混在一起，比较方便）
把面团拿出来，放在面板上，再揉成光滑的面团
切成大小合适的面团（吃多大的，切多大）
取一个面剂子，擀圆，不用太薄，里面放入馅，像包包子一样捏起来
包好后，再用手轻轻摁扁
电饼铛中火，上下都刷油，把饼放进去，开始烙吧～中途翻个面
烙至饼鼓起来，就是熟啦，我觉得大概8分钟左右，每个饼铛不一样，熟了就是鼓起来了～
尽情享受吧～