在怀柔山里采的野生香椿，体会到了什么叫“红油香椿”，都胖嘟嘟的
采了满满一篮子，不然好人家谁拿半斤香椿包饺子吃啊。。。
做香椿馅儿的饺子，我搭配的鸡蛋豆腐，用鸡刨豆腐的做法，把老豆腐抓碎，裹上蛋液
锅里宽油把鸡蛋豆腐炒熟炒散，最好用葵花籽油这类没有明显味道的油～
拌成馅儿料，调味只加盐，不要用过多的调味掩去香椿的香味；按照正常手法包饺子，水开了煮两个开即可～
汪曾祺先生赞香椿是“一箸入口三春难忘”，香椿馅儿的饺子吃着我觉得很香的，特别是放凉了以后就摆一盘在餐桌上，来回来去路过就捏一个当零食吃，真是太好吃了
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