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西兰花炒虾仁（减脂版）(0/5)
西兰花切小朵，用盐水浸泡10分钟去杂质，焯水1分钟（水中加几滴油，保持翠绿），捞出过凉水沥干。
虾仁开背去虾线，加1勺料酒、1/4茶匙盐、少许白胡椒粉、半勺淀粉，抓匀腌5分钟。
不粘锅，热锅，倒入菜籽油，中火将虾仁煎至两面微红，盛出备用。
用余油爆香蒜末、姜末，转大火倒入西兰花快速翻炒1分钟。
加入虾仁，淋1勺生抽、1/4茶匙盐，翻炒均匀即可出锅。