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气泡土豆(3/9)
土豆削皮，切成1cm厚的片
加盐拌匀腌制十五分钟，杀出水分
直到土豆片变软，就可以了。淘洗去多余的盐分，沥干备用。
起锅烧油，六成油温下土豆片，煎起有点锅巴就捞起来。
把油烧至八成油温复炸，慢慢就起泡了。
大蒜、小米辣、香菜、侧耳根切碎，放入生抽、香醋、白芝麻，蚝油
加三勺凉开水拌匀。
嗯，好香，开始吃！
把土豆片掰开，装入佐料就可以吃啦