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花式面包(0/10)
面团揉至完全扩展阶段28-30℃醒发1小时，分割130克一个面团，28℃松弛25分钟。
松弛好的明天擀薄翻面撒粉。
对折切9刀。
从面团从切口处一个套一个。
提前准备好芋泥乳酪馅。
打开背面挤上30克馅料后叠起捏紧。
放入320克吐司模具表面喷水35℃醒发1小时。
醒发好的面团表面刷蛋液。
烤箱提前预热上火170℃下火220℃烤23-25分钟。
有颜又好吃。