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#春日露营#自制培根(0/15)
阳光正好,微风不燥,收拾好行囊,向着露营地进发。远离城市喧嚣,奔赴一场与大自然的约会,满心都是对未知旅程的期待。
准备好去皮五花肉
用叉子使劲叉上无数小孔
翻面继续叉出无数小孔
准备好腌肉调料(花椒粉不喜欢的不要加,黑胡椒碎根据自己口味添加,多少随意)
拌匀
将调味料撒在五花肉上
每个面都要抹上
全身按摩10分钟
用保鲜膜包起来,再放入保鲜袋中,放入冰箱腌制7天。每天都将肉块90度翻转一下
7天后取出,肉质明显紧实了,洗掉多余的盐分,用厨房纸巾吸掉水份,放入冰箱冷藏过夜
第二天取出放入120度的烤箱中层,烤1小时
烤好的培根鲜香美味,切片后随意搭配都很可口。 吃不完的放入冰箱冷冻保存,吃之前提前一点取出,稍微解冻一下,还是硬硬的状态很好切片。吃多少切多少,也可以全部切片再按次分装。
逃离城市的纷扰,投入自然怀抱!我们一同露营,听虫鸣鸟叫,观璀璨星空。收拾好心情,这个春天,咱们一起出发!
培根炒白芦笋(可换成其他自己喜欢的食材)