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酱爆烤鸭片(0/5)
葱切丝，根据烤鸭片的量，稍微多一点。姜切片。烤鸭除了打包回来的，打包的鸭架上也有好多，都整下来，一大盘都不止。剩下的架子可以煲汤或者椒盐。
少许花生油，油热下入姜片，爆出香味。
转小火，加入甜面酱，炒至冒泡，炒出酱香。
下入鸭片，转中火炒2-3分钟，至酱汁均匀包裹鸭片，鸭片均匀热透。（当心别炒糊了，酱炒糊了会发苦。
加入葱丝，炒至葱丝变软。放一点点糖提鲜。然后盛出来，卷饼还是下米饭就随你了。