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炼乳黑白巧克力慕斯#鹰唛新食尚#(0/12)
40g奥利奥饼干碎+20g液态黄油拌匀后倒入4寸加高慕斯圈中压实，冰箱冷冻20分钟
75g白巧克力碎块＋100g炼乳隔水加热搅拌至白巧克力融化
趁热加入7.5g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片搅匀
75g淡奶油用电动打蛋器打至七分发
淡奶油倒入巧克力液中拌匀
白巧克力液倒入模具中，冰箱冷冻20分钟
75g黑巧克力碎块隔水加热至融化
趁热加入2.5g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片搅匀
50g淡奶油用电动打蛋器打至七分发
淡奶油倒入黑巧克力液中拌匀
黑巧克力糊倒入模具中，冰箱冷冻2小时脱模即可装饰
炼乳黑白巧克力慕斯