①厨师机和面功能打15分钟（3档将盆中材料打成团，4档开始揉面）➕揉面完成后将面团放至冰箱，冷冻30分钟（因为面温高了。） ②面团取出后，扯一下面团，看一下面筋状态，能扯出差不多的膜就可以了。然后直接将面团分成24个，每个36克左右。每个面团团圆，放入烤盘中——盖上保鲜膜，防止面团表面干掉。 ③烤箱35°，发酵75分钟。（烤箱里记得放杯热水） ④发酵完成后，取出烤盘。烤箱预热——上火180°，下火190°，10分钟。 ⑤预热完成后，烤盘放入烤箱中层，烤20分钟。 ⑥烤制完成后，取出晾凉。