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马德琳贝壳蛋糕(1/13)
黄油处理模具,起防粘作用,涂黄油后,均匀撒上面粉,放入冰箱冷藏1h.
半个柑皮,去掉白馕,切丝,再切碎.
柑皮碎和砂糖一起混匀,搓揉,让皮的精油充分渗入糖里.
柑皮和糖马杀鸡massage.
糖里打人两只鸡蛋,用手动打蛋器打4分钟,锻炼手力吧,再加入一小撮盐,适量香草膏。
蛋糊里加入低粉和泡打粉,成为面糊。黄油溶化后,分3次加入面糊,充分混匀.
面糊最后加入蜂蜜,盖好膜,入冰箱冷藏1h.
1h后,取出面糊,装入裱花袋,挤到模具里,9分满即可.
MG,预热烤箱后发现我的小烤箱放不下模具.
立马预热大烤箱
190度,上下,烤15分钟,注意观察颜色,过立即减时间,不够候加时间。各自烤箱适时调整。对着烤阿,不要走神!切记!!@
刚刚好,肚子也有了,不大不小
出炉后可以立马拿出,放架上凉凉。不会粘模具哦,因为已经用黄油处理过.