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红烧肉(3/5)
选这种肥瘦相间的五花肉切块焯水
锅里到油放入黄冰糖（白糖也可以）一定要开小火炒，火大冰糖很容易糊锅
冰糖完全融化变色倒入焯水后的红烧肉煸炒至两面金黄放入葱、姜、八角，桂皮，香叶、盐，加入两碗水倒入适量老抽和生抽大火烧开
把烧开的肉和汤倒入砂锅，没有砂锅就不用换锅了，盖上盖小火慢慢炖煮
不要炖太干留点汤汁，撒上葱花就可出锅了