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菠菜豆腐鸡蛋面(0/5)
放花生油，放葱、蒜炒出香味，再放蛋液炒成块（小火，避免蛋糊）；（如果需要控制蛋黄摄入量，可不打散鸡蛋炒制，可在加入面条时，稍搅拌后使面全部没入水中，打入整蛋煮成荷包蛋，便于去黄食用）
锅中加水，再加豆腐块煮开；
水开后加面条；
等水再开面煮熟，加菠菜；
菠菜煮软后，生抽、香油调味即可。