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biangbiang面/油泼面/抻面(0/21)
如图 或 300g面粉 3g盐 158g水
揉成团即可
三揉三醒 或者 放冰箱一晚第二天再揉（直接揉就可以，比较方便）
揉成细长条，拍扁，切 水抻面做法 放到水里得醒半个小时后再抻
揉成粗长条，切成小段
可以切小一点面剂子
切口朝上擀扁
中间用筷子压一下
盒子喷油
放一个面片，再喷一点油，冰箱冷藏3天内吃药就行
凉油下锅炒肉沫（比较容易炒散），炒干水汽
下葱姜蒜
炒出香味后调入调料，如图，加水炖20分钟
调入一点水淀粉即可，做的多可以放冰箱冷藏一些
炒一个西红柿鸡蛋卤 少放一点糖，1勺糖1勺盐适量生抽调味即可
油泼面料汁，如图，熬开了就可以关火了
扯面
撕面
面码上配菜
浇热油
最后淋上料汁即可