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发面大大大大大大大芸豆包子和肉花卷(6/46)
芸豆，去两头，清洗干净
切成丁，末都行
葱，姜，花椒
剁得碎一点
芸豆切好备用
郫县豆瓣酱
放油，里脊肉馅
不断翻炒，2分钟左右，炒出油汁，放花椒，葱，姜
放郫县豆瓣酱
不断翻炒
放切好的芸豆，不断翻炒
放盐，白糖
翻炒均匀，盖上锅盖，小火焖2分钟，等芸豆熟了
出锅，凉一凉
酵母一袋
面粉
用不烫手的温水，倒入酵母
把酵母化开
有酵母的水倒入面粉中
和面
不断搅拌
揉成面团
盖上保鲜膜
拿一空盆，放稍微热一点的水
把发面的盆放到装有热水的盆里，盖上毛巾
大概45分钟左右（感觉能发上一个小时更好）
已经是这种状态了
发好的面，揉面
揉成这种光滑面
切成剂子
擀面
包的大个包子
包成包子的形状
放蒸锅，一定要再等30分钟-1个小时，再开始蒸。
开锅10分钟左右，出锅，超级好吃
葱姜切好
猪肉馅，放葱，姜，酱油，盐，味精，1勺食用油
搅拌均匀，腌制一下
面团，擀成薄的，很大很大，面案有多大就擀多大
把腌制的肉馅，铺一层
卷起来
切成段
用筷子中间压一下
放上蒸锅，也是要等上30分钟-1个小时，和包子一锅
肉香的花卷
成功