准备好喜欢吃的配菜，因为家里没豆芽了，所以我这次没有放豆芽，圆白菜，木耳，藕片，青笋这些喜欢吃的都可以加
把肉用料酒，淀粉，蚝油，胡椒粉，鸡精，盐和葱花腌一下。料酒只要一点点
准备好干辣椒和花椒。锅里不放油，热锅把它炒一下，炒的你能闻出香味儿，就把它先盛出来。
热锅烧油，油热放葱花和大蒜，喜欢吃姜的可以放一点酱，我不喜欢吃，所以我没放。微焦的时候放入火锅底料把它炒化，炒香后直接加水，加水后一定要记得放盐，酱油，蚝油，鸡精，少放白糖。
水烧开之后就把各种配菜搁里面焯熟，最后烫肉片，肉片一定要一片儿一片儿往里下，要不然就成坨了。
肉片烫好之后直接连汤一起倒在配菜的大碗里，把刚才炒干的干辣椒，花椒和葱花都放在上面，用热油浇一下，激发香味儿。
安装App
