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荷兰豆拌鸡蛋干(10/11)
准备食材，荷兰豆清洗干净。
去两头宰去荷兰豆的老筋
荷兰豆进行改刀切成丝
鸡蛋干片成片，也可以直接切片。
切成火材棍粗细
红辣椒去籽切丝
水开加一点点食用油和一丢丢食盐，这样焯过水的荷兰豆更绿哦。
开水下锅，荷兰豆要焯熟哦！
焯过水的荷兰豆捞出来过冷水凉后控干水分
放入鸡蛋干和辣椒丝后进行调味盐，味精，白糖，香油，花椒油，用筷子拌匀。
进行装盘然后就做好啦！