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斑斓红豆面包(10/10)
斑斓粉用植物油拌匀，面团配方中减去相应的面粉量换成斑斓粉即可。
揉至完全扩展阶段28-30℃醒发45分钟，分割60克一个面团松弛25分钟。
自制红豆馅。
面团拍扁加入15克馅料。
对折四周轻轻压一下。
用剪刀剪三刀。
表面喷水35℃醒发45分钟。
醒发好的面团刷蛋液撒上杏仁片。
烤箱提前预热上火200℃下火175℃烤14-15分钟表面金黄色即可。
面包甜香浓郁。