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蘸香辣花螺(6/8)
花螺加盐，清水漂洗。
冷水下锅加葱姜料酒。
煮两分钟捞出过冷水。
油热下入葱姜蒜，辣椒，花椒，红油豆瓣。
道路花螺翻炒均匀，翻炒出香味。
加入九菇鲜，蚝油，糖，盐，料酒。
盖盖中火煮五分钟。
撒上葱花即可。