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芒果巴巴露亚(5/15)
准备好材料
芒果削皮切片榨汁
蛋黄加适量糖搅拌均匀
吉利丁片用冰水浸泡待用
牛奶加热
加热好的牛奶慢慢倒入搅拌均匀的蛋液中
搅拌均匀后倒入锅中煮一下
待微微冷却后加入软化的吉利丁片搅拌均匀
再加入芒果酱搅拌均匀
过滤一下待用
把淡奶油打发成稠状
倒入刚过滤好的芒果牛奶汁中搅拌均匀
装罐冰箱冷藏三个小时
拿出脱开油纸切成四块
撒上山楂碎装盘就可以了