做虾滑嘛，用料理机是很方便的。在里面加上胡萝卜和虾仁，搅打成泥就可以了。
要塑形的时候，不仅要戴手套，最好在手上喷点油，团丸子的难度就低很多了。
要做汤底，只需要在锅中喷油，倒入葱花和冬瓜片，在锅里炒出香味儿。
热水是提前烧好的，直接倒进去。锅中的水很快就又烧开了，就可以放入焯过水的蟹味菇。
我建议你们稍微加点盐，酱油按照孩子的口味放。出锅之前撒一小把葱花，汤底鲜而不咸，很清爽。
夏天不爱在厨房里多待，相比各种炒菜，这一碗冬瓜虾滑汤就省心很多了。
不仅有很好的蛋白质，还可以搭配各种蔬菜，营养吃得就更全面。
或者你们还可以做成主食，加上粉丝、面条。
一人一碗，是入夏之后最熨帖的晚餐！
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